蜜瓜西米露~

蜜瓜西米露~~
材料：
蜜瓜=1 粒。
淡奶=1 罐。
沙谷米=适量。
糖=适量。
做法：
1.沙谷米煮透待用。

              2.糖+几片班兰叶煮成糖水。
                                                                                            3.蜜瓜去皮，切一半，去籽。。靠近籽的蜜瓜肉切粒（比较甜）而靠近皮的蜜                                                          瓜肉切块（比较硬）。后者加水放进搅拌机内搅至浓稠。
                                                                                             4.将沙谷米，淡奶，糖水，蜜瓜粒加入已浓稠蜜瓜水里。调好甜味。放进冰箱冷却。。。
~~~蜜瓜西米露要够冷才好喝哦。。

煮沙谷米~
1.将大量的水至滚。
2。将一碗清水倒入使水的温度降低再立刻将沙谷米倒入。（如果直接将沙谷米倒入滚水中，沙谷米不容易熟透，所以这个布凑很重要）
3.一边搅至水再次滚起，以中火煮至3分钟~5分钟，上盖让沙谷米慢慢的渗透。
4.过滤后以清水洗掉表面的糊状。虽然还有些白点，没关系的，将它浸在水中，它就会慢慢的熟透。。

 

芒果雪糕~

芒果雪糕~
材料：
芒果2粒，
动物性奶油
daily whipping cream350g.
蛋黄6粒，
糖120g，
植物性奶油500g。
做法：
1.芒果去皮，切成粒状，搅打成泥待用。
2.动物性奶油，蛋黄，糖以小火煮至微滚，加入芒果泥搅均，待冷备用。
3.打发植物性奶油，将混合物加入搅均。
4.将混合物倒入容器里，放入冰格冷藏至隔夜即可享用~~~
芒果种类很重要，不同种类就会有不同口味。
照片中的芒果味道不佳，不用用这种。。

层次燕菜~

层次燕菜：
燕菜粉（泰国人鱼牌一包分一半）
水 1200ml
幼糖 160g
班兰叶几片
色素。
做法：
1，将燕菜粉，水，糖 混合，倒入锅内加班兰叶煮滚。
椰浆层：
燕菜粉（泰国人鱼牌一包分一半）
浓椰浆 200ml
水1000ml
幼糖160g
班兰叶几片。
做法：
1。将燕菜粉，水，糖 混合，倒入锅内加班兰叶煮滚。加入椰浆，椰浆层煮滚。熄火，待用
2。将一份颜色层倒入模内，凝结后加入一份椰浆层，凝结后再加入透明层，重复步骤至材料用完，放入冰箱，冷冻后才享用。。。。。小贴士：要够冷才脱模，不然会分离。。。❤
这个分量可以做很多了。。所以有剩的可以做别的款式燕菜。。自由发挥吧。。加油！

vitagen pudding~

Vitagen Pudding~
ingredients
:plain vitagen=500ml (4 bottle).
agar-agar powder=17g
sugar=250g
water=800ml
evaporated milk=300 ml
colouring=few drop
method:
1.mix agar-agar powder and sugar.
2.put agar-agar powder and sugar into the boil water(800ml).Stir and bring to boil.
3.Add in evaporated milk and vitagen.
4.Take 1/2 of mixture,add few drop of colouring and mix well.
5.Pour layer by layer the mixture into mould until all the mixture is used up
.6.When pudding is set completely, turn out and serve.

 

豆奶布丁（龙眼豆腐布丁）~

豆奶布丁（龙眼豆腐布丁）~
材料：
燕菜粉=10g
豆奶（盒装）=1000ml
水=1000ml
淡奶=200ml
糖=120g
罐头龙眼=1罐
做法：
1.糖和燕菜粉混合待用。
2.将水和班兰叶煮滚，加入燕菜粉混合物，再次煮滚。
3.加入淡奶，豆奶煮滚熄火，稍为待凉（让班兰味更香）。
4将豆奶混合物导入容器待冷。
5.倒入2tbsp龙眼水及龙眼，放入冰箱冷却。。

 

煮沙谷米~

煮沙谷米~
1.将大量的水至滚。
2。将一碗清水倒入使水的温度降低再立刻将沙谷米倒入。（如果直接将沙谷米倒入滚水中，沙谷米不容易熟透，所以这个布凑很重要）
3.一边搅至水再次滚起，以中火煮至3分钟~5分钟，上盖让沙谷米慢慢的渗透。
4.过滤后以清水洗掉表面的糊状。虽然还有些白点，没关系的，将它浸在水中，它就会慢慢的熟透。。

咖央~

kaya,。。
材料：A
椰浆=300ml
糖=150g
材料B:
鸡蛋=4个
面粉=15g
玉米粉=15g
水=60ml
糖=70g
做法：
1.将材料A的糖以小火煮至糖溶，呈现金黄色。
2.将椰浆加入，搅拌均匀，即可离火待凉。
3.将材料B混合过滤，将糖浆加入，再过滤。
4.以炖煮方式便搅便煮，并加入几片班兰叶，煮至呈现浓稠如照片即可。
注：要更香可以加入几片班兰叶一起煮。

燕菜月饼~

燕菜月饼~
因为很多朋友要求食谱而这个燕菜月饼我是随便配料的，所以只好大概的把食谱放上，敬请谅解。
材料：
燕菜粉=25g
糖=280g
水=2000ml
植物性奶油=适量（打发）~我是随意分量
口味=花生酱，红豆泥，coffee paste，芒果汁，sunquic juice.
做法：
1。燕菜粉和糖混合。
2。水煮滚，将1.加入，再煮滚。
3。取出适量的燕菜水，加入蛋黄食用色素，倒入蛋黄模型里，冷却后取出待用。
4。取出适量的燕菜水，加入适量的打发奶油和口味，倒入月饼模型里，加入燕菜蛋黄，再将其余的燕菜混合物倒满。凝固后放入冰箱冷却。

草莓奶布丁~

草莓奶布丁~
材料：
燕菜粉=11g
糖=200g
水=1000ml
Dutch Lady Strawberry Milk=1盒（1000ml）
淡奶=1/2 罐（200ml）
糖浆：
糖=250g
水=500ml
班兰叶数片
做法：将全部材料煮至糖溶及班兰叶出味，熄火待冷。
布丁做法：
1. 燕菜粉和糖混合。
2.将水煮滚，将1.倒入，再煮滚。
3.将其他材料加入，搅均匀。
4.倒入杯子里，凝固后淋上糖浆，放入冰箱冷却。
注：一定要配糖浆水吃才好吃哦~~

芒果优格布丁~

芒果优格布丁~
材料：
燕菜粉=17g
糖=100g
水=300ml
芒果优格饮料=1000ml
鲜奶=150ml
做法：
1.燕菜粉和糖混合待用。
2.水煮滚，加入燕菜粉，煮至溶。
3.加入其他材料，搅均匀便可。
4。倒入小杯子里待完全冷却才放入冰箱

维他精燕菜糕~

为了让孩子们喜欢吃燕菜糕，想出了做出vitagen jelly..

维他精燕菜糕~
材料：
原味维他精=500ml （4瓶，1瓶是125ml）
燕菜粉=17g
糖=250g
水=800ml
淡奶=300ml
色素少许
做法:
1.燕菜粉和糖混合待用。
2.将水煮滚，倒入燕菜粉混合物，搅均至滚。
3.倒入淡奶和维他精，搅均便可（不用煮滚）。
4.分成两等分，其中一份加入少许色素，另一份原味。。
5.有层次的倒入燕菜模里，记得。。待一层凝固才倒入另一层。。凝固冷却后才放入冰箱。。。。
快快动手做吧，孩子们一定很喜欢咯。

Vitagen Pudding~
ingredients
:plain vitagen=500ml (4 bottle).
agar-agar powder=17g
sugar=250g
water=800ml
evaporated milk=300 ml
colouring=few drop
method:
1.mix agar-agar powder and sugar.
2.put agar-agar powder and sugar into the boil water(800ml).Stir and bring to boil.
3.Add in evaporated milk and vitagen.
4.Take 1/2 of mixture,add few drop of colouring and mix well.
5.Pour layer by layer the mixture into mould until all the mixture is used up
.6.When pudding is set completely, turn out and serve

TOBLERONE 雪糕~

TOBLERONE 雪糕~
材料A：
蛋黄 3个。
糖 40g.
粟米粉 1 tsp。
材料B:
鲜奶 200g.
vanila1 tsp.
toblerone 巧克力 100g。
材料C：
220g non daily whipping cream.
材料D：
巧克力粒 50g..
做法：
1。将材料A和B混合搅均过滤待用。
2.以小火煮至稍浓（起泡）冷却待用。
3.将材料C打发。将2.混合物加入。
4.将混合物倒入容器里，放入冰格，隔夜享用~

OREO 雪糕~

OREO 雪糕~
A.
动物性奶油whipping cream 400g.
蛋黄 6粒。
糖 100g.
B.
植物性奶油 non daily whipping cream 450g.
C。
OREO饼 2条（取出cream并将它弄成碎片）.
做法：
1.将A材料拌均以小火煮至微滚，离火待冷。
2.将其中1条OREO饼加入1里.并搅打至滑。
3.打发材料B.将它加入2.里拌均。
4将OREO饼碎片加入拌均.
5.将混合物倒入容器里，冷藏隔夜便可享用~
蛮香滑的❤

哈密瓜雪糕：

哈密瓜雪糕：
材料A：
动物性奶油200g.
蛋黄3粒。
糖50g.
材料B:
哈密瓜泥200g.
哈密瓜香精1/2tsp.
材料C:
植物性奶油300g...
做法：
1.将材料A以小火煮至起泡泡，倒入材料B.离火待冷。2，将材料C打发，加入2.拌均。
3.最后加入哈密瓜粒120g。将混合物倒入容器里，放入冰箱冷藏隔夜即可享用~~~

蜜瓜西米露~~

 

 

蜜瓜西米露~~

蜜瓜=1 粒。

淡奶=1 罐。

沙谷米=适量。

糖=适量。

做法：

1。沙谷米煮透待用。

2。糖+几片班兰叶煮成糖水。

3。蜜瓜去皮，切一半，去籽。。

4。靠近籽的蜜瓜肉切粒（比较甜）而靠近皮的蜜瓜肉切块（比较硬）。后者加水放进搅拌机内搅至浓稠。

5。将沙谷米，淡奶，糖水，蜜瓜粒加入已浓稠蜜瓜水里。调好甜味。放进冰箱冷却。。。

***蜜瓜西米露要够冷才好喝哦。。。。

心型层次燕菜~~~

 

 

心型层次燕菜~~~

材料：

10g =燕菜粉。

920 ml=水。

130g=糖。

椰汁=5 tbsp。

班兰叶几片。

做法：

1。将燕菜粉，水，糖，班兰叶一起煮。。分两份;一份原味，一份加入椰汁（煮滚熄火）。。。

2。将燕菜水分层次的倒入心型模里（一层凝固了才倒另一层·）。倒满模为止。

放入冰箱，够冷才脱模。。。是不是很简单咧。。。。快快动手吧。。。

 

 

海底燕窝~~~

 

 

海底燕窝~~~

（1）把珊瑚草浸过夜。

（2）红枣和蜜枣+pandan叶熬出味。

（3）加入龙眼干。

（4）最后加入珊瑚草，以小火煲一阵子。。就可以了。

如果把它放入冰箱就会变成果冻了。。。。。

海底燕窝果冻不是我想象中的好吃虽然卖相很美。。。。

多种款式的椰汁燕菜~~~

 

 

多种款式的椰汁燕菜~~~

 燕菜粉=（泰国人鱼牌一包分一半）：大概13g.。

 水= 1200ml

 幼糖= 170g

 班兰叶几片 。

做法：

1。将燕菜粉，水，糖 混合，倒入锅内加班兰叶煮滚。。。

2。将一半煮滚了的燕菜水倒去另一个锅（大概650g),倒入椰汁继续煮至滚，熄火待用。。

3。一层透明（加一点点色素）倒入可爱模里，接下来是椰汁层，再来就是透明体。。椰汁层。。。

4。倒满模为止。。放进冰箱，要够冷才脱模不然会离层。。。

三角形燕菜~

 

 

三角形燕菜~

燕菜粉=（泰国人鱼牌一包分一半）

 水 =1200ml

 幼糖= 170g

 班兰叶几片.

浓椰浆=150ml .

喜爱的色素。

做法：

1.将燕菜粉，水，糖 混合，倒入锅内加班兰叶煮滚。

 2取出330g.燕菜水加入芒果口味，倒入小三角形内，待凝结后取出，待用.

 3。其余的加入椰浆煮滚。

 4。将椰浆燕菜倒少许入大三角形模内，待稍凝结即将小三角形芒果条轻轻放入，再倒入剩下的椰浆燕菜，放入冰箱，冷冻后才享用。。。。。

彩虹三角形燕菜一样做法，只是小三角形改为彩色层次。。。

 

 

彩虹燕菜~❤

 

 

彩虹燕菜~❤

透明层：

燕菜粉=（泰国人鱼牌一包分一半）

 水 =1200ml

 幼糖= 170g

 班兰叶几片

喜爱的色素。

做法：

1，将燕菜粉，水，糖 混合，倒入锅内加班兰叶煮滚。

 2.将燕菜水分成6份加入不同的色素，待用。

椰浆层：

燕菜粉=（泰国人鱼牌一包分一半）

浓椰浆 =300ml

水=900ml

 幼糖=170g

 班兰叶几片。

做法：

1。椰浆层煮滚，取出过滤，分成6份。

 2。将一份透明层倒入模内，凝结后加入一份椰浆层，凝结后再加入透明层，重复步骤至材料用完，放入冰箱，冷冻后才享用。。。。。

小贴士：要够冷才切，不然会分离。。。❤