五香炸鸡翼~

 

 

五香炸鸡翼~

材料：

5双=鸡翼（切成2段）。

腌料：

1粒鸡蛋。

2 tsp=五香粉。

3 tbsp=绍兴酒。

2 tsp=盐。

2 tbsp=生抽。

2tbsp=蚝油。

2 tbsp=面粉。

4 tbsp=粟粉。

做法：

1.鸡翼加入腌料拌均，腌最少也要3 小时或隔夜。

2。烧热炸油，放入鸡翼炸至金黄色及熟，捞起沥干水分，待冷享用~❤

Chocolate Orange Cookies~

 

 

 

Chocolate Orange Cookies~

材料（A）：

250g=牛油。

90g=幼糖。

1粒=蛋黄。

2 tbsp=橙汁。

450g=面粉（我用 rose flour）。

材料（B）：

50g=cooking chocolate（隔水煮溶）。

做法：

1。将牛油和幼糖打至松软，加入鸡蛋。

2。加入其余的材料拌均。

3。取出大概1/4的面团加入（B）料搓均。

4。分别装入plastic ，放入冰箱30分钟。

5。将白色面团擀成约1cm 厚。

6。巧克力面团分成几份，搓成条形，排在白色面团上。

7。再次将面团擀成1/2 cm厚，切成小方块， 排在烤盘上。

8。送进预热烤箱以190°c 烤12~15分钟或微微金黄色，即可取出待冷收藏。。。

注：可以加入橙皮屑（1粒）。。。

杏仁薄片~

 

 

 

杏仁薄片~

材料：

500g（一包）=糖酥粉（Florenta 粉）。

1kg=杏仁片（烤香）。芝麻适量。

做法：

1。125g的糖酥粉加入250g的杏仁片里，拌均匀。

2。铺在以铺了一张饼干纸的烤盘里。

3。送进已预热的烤箱，以150~170°C 烤至糖粉呈现微微金黄色。

4。取出，离盘，趁热立刻切成方块，冷却后才收藏。。。

是不是很简单？加油~~

芋丝小炒~

芋丝小炒~

材料：

250g=芋头丝。

60g=红萝卜丝。

100g=猪肉丝

。20g=黑木耳丝。

30g=芹菜（切小段）。

1 tsp=蒜茸。

调味料：

1tbsp=耗油。

1/2tbsp=生抽。

1/2 tsp=糖。

1/2tsp=胡椒粉。

做法：

1。用热油炸香芋丝，捞起，沥干油份。

2。锅里热油 1 tbsp，爆香蒜茸，加入其它材料(除了芹菜），以大火炒一下，加入调味料和 2tbsp清水拌炒一会。

3。撒上 1tbsp绍兴酒，加入芹菜拌炒均匀，即可上桌~

彩虹 Cookies~

 

 

彩虹 Cookies~

材料（A）：

380g=牛油。

230g=糖粉。

1粒蛋黄。

560g=Rose Flour.

1 tsp=baking powder。

材料（B）：

1/2 tsp= vanila香精。

1/2 tsp=coffee emulco

.1/2tsp=pandan emulco.

1/2 tsp= strawberry emulco。

做法：

1。牛油和糖粉打至松软。

2。加入蛋黄拌均。

3 rose flour 和 baking powder (过筛），加入2。拌均成团。

4。分成 4份，分别加入材料（B）

。5。擀薄，重叠4重口味，放入冰箱冷却约 2 小时。

6。取出，切成薄片，以160°C 烤16~20分钟，取出待冷收藏。

杏仁牛油饼~

 

 

杏仁牛油饼~

材料：

150g=牛油。

30g=白油。

80g=糖粉。

1粒蛋。

300g=rose flour。

1/2 tsp=发粉。

30g=杏仁粉。

100g=杏仁片（烤香）。

做法：

1。牛油，白油和糖粉拌打均匀，加入蛋拌均。

2。加入其余材料拌均成团，盖好，放入冰箱冷藏1 小时。

3。取出面团 擀成5mm 厚片，用饼干模印出模型，排放在烤盘上。（我把它切成一片片）。4。送入预热烤箱，以170°C烤20分钟或至金黄色，即可取出待冷收藏。

Horlick Cookies ~

 

 

Horlick Cookies ~

材料：

250g=牛油。

30g=幼糖。

1粒蛋黄。

250g=rose flour。

40g=粟粉。

120g=horlick。

40g=milk powder。

做法：

1。将牛油和幼糖打至松软，加入鸡蛋。

2。加入其余的材料拌均。

3.搓圆，放入烤盘里，用叉按一下，送进烤箱。

4。以160°C烤20分钟（我的烤箱）或烤至微微金黄色。

5待饼冷却后表面挤上溶化巧克力，待巧克力硬化后才收藏。。

注：其实horlick cookies食谱=狗仔饼食谱，只是表皮挤了些巧克力但是口味却不同。

（我女儿说比狗仔饼好吃）。。