TOBLERONE 雪糕~

TOBLERONE 雪糕~
材料A：
蛋黄 3个。
糖 40g.
粟米粉 1 tsp。
材料B:
鲜奶 200g.
vanila1 tsp.
toblerone 巧克力 100g。
材料C：
220g non daily whipping cream.
材料D：
巧克力粒 50g..
做法：
1。将材料A和B混合搅均过滤待用。
2.以小火煮至稍浓（起泡）冷却待用。
3.将材料C打发。将2.混合物加入。
4.将混合物倒入容器里，放入冰格，隔夜享用~

蜜汁烤肉~

蜜汁烤肉~
材料：
花肉（去皮）。
腌料：
蜜糖，蚝油，生抽，绍兴酒。。
做法：
1.将洗净的花肉加入腌料，腌隔夜。
2.将腌好的花肉排在烤架上，放入预热烤箱以200°C烤约20分钟，然后将肉翻转，烤至金黄色，盛起备用。
3.把余剩的腌汁煮沸，淋在烤肉上，即可食用~❤

螺旋咖哩角~

螺旋咖哩角~
油皮：
200g面粉，
50g牛油，
50g白油~
（将全部材料搓揉成团待用。）
水皮：
300g面粉，
1tbsp糖，
1tsp 盐，
30g margarine,
120ml~200ml 水
（将面粉，糖，盐，margarine搓揉成糠状，加入适量的水分搓揉至光滑的面团）。。
做法：
1将油皮和水皮各分成4等份。
2.将水皮包入油皮（油皮在里面）。
3.擀成长方形，卷起，再擀成长形，再卷起（共2次），休息20分钟。
4.切成4等份（圆形）。
5.擀成圆片状，包入馅料，边沿捏成花状（我懒惰。。我用叉子按边沿）。
6.烧热炸油，将咖哩角炸成金黄色，捞起沥干油分，即可食用。。
可做16个。。。
注：
馅料材料：
咖哩粉，自制辣椒酱，马铃薯粒，咖哩叶，香茅，大葱。。
右边下第三个图是咖哩叶，大葱，香茅搅打成泥，煮出的馅料会比较香。。
图中的制作过程照片是我用了慧芬的，
图下的成品是我煮的。。
谢谢慧芬❤

Pumpkin layer kuih

Pumpk:in layer kuih
tapioca flour:250g.
sago flour:250g.
rice flour:100g.
water:1300ml.
concentrated coconut milk(must use fresh):300g.
sugar:400g(can deduct).
pumpkin(cubed,steamed,mashed):300g.
method:
1.combine all ingredient(axcept pumpkin flesh),strain,divide batter into 2parts..
2.mix pumpkin flesh into one part of batter,blended until mix well.
3.divide each part of batter into 3 equal parts.
4.pour in one part of batter into 9 inches square cake panto steam about 5mins.steam last layer for 25~30 mins.
tips:cool layer kuih thoroughly so it will not stick to the knife.if you like a firm kuih,deduct water from ingredient..

南瓜层次糕~

南瓜层次糕~
材料：
木薯粉：250g.
沙谷粉：250g
粘米粉：100g.
水：1300ml.
浓椰浆（不可以用盒装的）：300g.
糖：400g.
南瓜泥：300g.
做法：
1.将全部材料混合（除了南瓜泥），过滤。分成2等份。
2.其中一份加入南瓜泥，倒入搅拌器（blended）搅打混合。
3.将原色分成3分，南瓜浆糊也分3等份。
4.将一层层倒入9寸盘，每层篜5分钟，最后一层蒸25分钟。。
注：一定要够冷却才切块。如果要糕结实，可以将水分减少。。

咖央角~

咖央角~
水皮材料：
200g 面粉。
60g 白油。
2 tbsp 幼糖。
120ml 水。
油皮材料：
160g 面粉（如果很粘可以再加）
120g 牛油。
馅料：
300g咖央。
涂抹材料：
1个鸡蛋（打散）。
做法：
1.水皮和油皮各别拌均，休面 10 分钟。
2.将水皮30g包起油皮15g。
3.接下来的步骤请看照片。
4.将咖央角表面涂上少许蛋液，以180°C烤约30分钟至金黄色。即可。。

OREO 雪糕~

OREO 雪糕~
A.
动物性奶油whipping cream 400g.
蛋黄 6粒。
糖 100g.
B.
植物性奶油 non daily whipping cream 450g.
C。
OREO饼 2条（取出cream并将它弄成碎片）.
做法：
1.将A材料拌均以小火煮至微滚，离火待冷。
2.将其中1条OREO饼加入1里.并搅打至滑。
3.打发材料B.将它加入2.里拌均。
4将OREO饼碎片加入拌均.
5.将混合物倒入容器里，冷藏隔夜便可享用~
蛮香滑的❤