Friday, November 4, 2011

Nugget 包子~


 基本包皮~
材料:
香港粉=600g
即溶酵母=10g
发粉=1tbsp(约10g)
糖=140g
白油=8g
水=240ml~300ml(自己调)

馅料:
Nugget(炸至金黄色待用)

做法:
1。将香港粉,即溶酵母,发粉,糖,水,一起放入搅拌,搅拌至成滑团。
2。加入白油,搅拌至光滑。有弹性。
3。将包皮分成约50g,滚圆,休息5分钟。
4。包入馅料,待发30分钟。
5。放入蒸笼以大火蒸10分钟即可。
注~搅打的够,发酵的够,包冷了才不会硬邦邦。


7 comments:

  1. 我是Kuan Jie的粉丝。。。 tbsp是汤匙。。。 tsp是茶匙。。。

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