Kuih Talam Gula Melaka~

 

 

 

Kuih Talam Gula Melaka~

底层材料：

(A)

250g=gula melaka。

550ml=水。

50g=糖。

(B)

150g=面粉。

40g=薯粉。

80g=粘米粉。

180g=浓椰浆。

做法：

1.（A）料煮溶待冷。

2.（B）料混合，拌成面糊，加入（A）料拌均，过滤。

3.倒入9寸x3寸已涂上少许油的蒸盘中。以中火蒸35分钟。。。

上层材料：

75g=面粉。

25g=薯粉。

40g=粘米粉。

380ml=水。

100ml=浓椰浆。

1 tsp=盐。

2 tbsp=糖。

做法：

将材料拌均过滤。倒入底层上，以中火继续篜25分钟。。冷却后切块享用。。