烤猪肉~

 

 

 

 

烤猪肉~

材料：

500g五花肉，软肉，桂花肉（其中一种）。

加入腌料：

1tbsp蚝油，

1tbsp生抽，

少许盐，

1tbsp糖，

1/2tbsp麻油。

腌1小时（我腌隔夜）。

做法：1.将腌好的肉放入已预热的烤箱。（放在铁架上，如图）。

2.烤箱170°C烤1个小时或更长的时间（烤至熟）。。

间中将肉反过另一边。。。

3.将肉取出，切片享用~~~

注：我是将皮去掉。。。

层次燕菜~❤

 

 

 

 

层次燕菜~❤

透明层：

燕菜粉（泰国人鱼牌一包分一半）

 水 1200ml

幼糖 170g

班兰叶几片

 喜爱的色素。

做法：

1，将燕菜粉，水，糖 混合，倒入锅内加班兰叶煮滚

。2.加入喜欢的颜色。 。

椰浆层：

燕菜粉（泰国人鱼牌一包分一半）

浓椰浆 300ml

水900ml

幼糖170g

 班兰叶几片。

做法：

1。椰浆层煮滚，取出过滤。

2。将一份透明层倒入模内，凝结后加入一份椰浆层，凝结后再加入透明层，重复步骤至材料用完，放入冰箱，冷冻后才享用。。。。。

小贴士：要够冷才切，不然会分离。。。我是用10×10的模型。。

白巧克力芝士蛋糕~

白巧克力芝士蛋糕~

材料：

底层=1片海绵蛋糕。

馅料：

cream cheese=370g.

幼糖60g.

粟粉15g.

植物性奶油（non dairly whipping cream)=150g.

鸡蛋（A）=2粒。

烹饪巧克力50g（隔水炖溶）...

做法：

1.将cream cheese 搅拌一下，加入幼糖拌均至滑。

2.加入粟粉拌均。

3.加入whipping cream拌均，加入蛋拌均，最后加入巧克力浆搅均即可。。

4.将一片海绵蛋糕放进8寸的圆形脱底模里。

5.将馅料倒入，以蒸烤方式以160°C烤1个小时15分钟。

6.熄火后让蛋糕继续留在烤炉里半个小时。

7.取出，待冷后冷藏6个小时后享用 。

 

 

炸年糕~

另类炸年糕（自创）

 芝士片

 肉干粒

 年糕

 春卷皮

 将年糕放在春卷皮上（一角落）

放上少许的肉干粒

最后的是芝士片（三角形）

面糊封口

未炸前

芝士和溶解了的年糕，中间还有少许的肉干粒呢~好好吃❤

Kaya

kaya
椰浆=300g。
幼糖=120g
.水=60g.做法：
1.将糖煮至呈现金黄色，加入椰浆及水搅至溶化，待冷却使用。。
2.加入材料：
鸡蛋=4粒。
面粉=15g。
粟粉=15g。
3.搅均，筛过至滑。
4.中火蒸15分钟（它会呈现块状，别担心。。）
5.再将它用手搅至细滑才放入冰箱，冷却的kaya 比较容易包（包子）~❤