醸虾~

 

 

 

醸虾~

材料：

300g=中虾。

适量的薯粉。

(B)料：300g=鱼胶。

300g=猪肉碎。

红萝卜碎=一条。

芫西末=适量（多一些比较香）

粟粉=2 tbsp。

调味料：

盐=适量。

鸡精粉=适量。

麻油=2 tsp。

少许胡椒粉。

生抽少许。

做法：

1.虾修剪后从背部切开，洗净，抹干水分然后在虾肉上拍上少许薯粉。

2.（B）料加入调味料拌均及起胶。

3.将馅料醸在虾背上，拍上少许薯粉，放入热油中以大火炸熟呈金黄色，捞起上碟。。。