Monday, January 24, 2011

Chocolate Orange Cookies~

 
 
 
Chocolate Orange Cookies~
材料(A):
250g=牛油。
90g=幼糖。
1粒=蛋黄。
2 tbsp=橙汁。
450g=面粉(我用 rose flour)。
材料(B):
50g=cooking chocolate(隔水煮溶)。
做法:
1。将牛油和幼糖打至松软,加入鸡蛋。
2。加入其余的材料拌均。
3。取出大概1/4的面团加入(B)料搓均。
4。分别装入plastic ,放入冰箱30分钟。
5。将白色面团擀成约1cm 厚。
6。巧克力面团分成几份,搓成条形,排在白色面团上。
7。再次将面团擀成1/2 cm厚,切成小方块, 排在烤盘上。
8。送进预热烤箱以190°c 烤12~15分钟或微微金黄色,即可取出待冷收藏。。。
注:可以加入橙皮屑(1粒)。。。

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