炸肉丸子：

 鱼胶和猪肉碎拌均

 加入红萝卜碎和芫西

 将腐皮洗一洗（让它软）

 我没加鸡精粉，加了素G粉

 用绳子绑成一粒粒

 篜熟的肉丸子

 粘上鸡蛋液在滚上面包碎，放入热油中炸

 

 

 

炸肉丸子：

肉丸子的制作过程~~

材料：

中虾=300g。

适量的薯粉。

（B）料：

300g=鱼胶。

300g=猪肉碎。

红萝卜碎=一条。

芫西末=适量（多一些比较香）

。粟粉=2 tbsp。

调味料：盐=适量。

鸡精粉=适量。（我用粟G粉）

麻油=2 tsp。

少许胡椒粉。

生抽少许。

 做法：

1.将全部材料和调味料拌均便可~

2.一步一步跟着图做。。。

姐姐和ah yuan 的生日~

在*福满楼*庆祝~~~

醸虾~

 

 

 

醸虾~

材料：

300g=中虾。

适量的薯粉。

(B)料：300g=鱼胶。

300g=猪肉碎。

红萝卜碎=一条。

芫西末=适量（多一些比较香）

粟粉=2 tbsp。

调味料：

盐=适量。

鸡精粉=适量。

麻油=2 tsp。

少许胡椒粉。

生抽少许。

做法：

1.虾修剪后从背部切开，洗净，抹干水分然后在虾肉上拍上少许薯粉。

2.（B）料加入调味料拌均及起胶。

3.将馅料醸在虾背上，拍上少许薯粉，放入热油中以大火炸熟呈金黄色，捞起上碟。。。

Sunquik 花生酱饼~

 

 

Sunquik 花生酱饼

~材料：

牛油=120g.

 糖粉=60g。

vanila 香精=1/8tsp.

sunquik 橙汁=1/4 tsp.

花生酱=130g.

cookies flour=230g.

苏打粉=1/2 tsp。

盐=1/8 tsp。

做法：

1.牛油，糖粉打至松发，加入香精，橙汁和花生酱搅均。

2.加入其它材料搅均成软团。

3.印出自己喜爱图按。

4.以170°C烘20分钟或微微金黄色。

5.取出待冷收藏~

London Almond Cookies~

 

 

 

London Almond Cookies~

材料：

anchor salted 牛油=200g.

白油=100g。

糖粉=160g。

鸡蛋（B）=3粒。

superfine 面粉=560g

.杏仁粉=100g。

杏仁（整粒）=300g（烤香）。

cooking choc=适量（溶化）。

烤香杏仁粒=适量。。

做法：

1.将牛油，白油，糖粉打至松白，加入蛋搅均。

2.加入面粉，杏仁粉搅均。

3。少许面团将杏仁包起，以180°C烘约15分钟或至微微金黄色。

4。将饼粒浸在溶化巧克力里，用筷子夹起放入纸杯内，上面撒上少许烤香杏仁粒~

椰汁芋头糕~

 

 

 

椰汁芋头糕~

材料A：

燕菜粉=13g。

糖=240g。

水=800g。

材料B:

Hoen Kwe Flour=1包（85g）。

椰汁=300g。

水=200ml。

材料C:

芋头泥=300g~500g..

.做法：

1.材料A煮滚。

2.材料B混合搅均，倒入1煮至浓稠.再加入材料C搅均。

3.倒入模型或方形的盘里。。放入冰箱冷却享用~~~

蜜糖脆杏仁黍片~

改良后~加入泡泡米

 

 

蜜糖脆杏仁黍片~

材料（A）：

牛油=60g。

蜜糖=50g。

幼糖=1 tbsp。

盐=1/4 tsp。

材料（B）

玉蜀黍片=100g。

杏仁片=100（烘香）。

材料（C）：

白芝麻=3 tbsp（烘香）。

做法：

1.材料（A）煮至溶熄火。

2.加入（B）拌均。

3.加入（C）拌均。

4.装进小纸杯，以150°C烘烤约8~10分钟。

待冷收藏。。。

烧鸡蛋糕~

 

 

 

烧鸡蛋糕~

材料：

鸡蛋（B）=3粒。

幼糖=120g。

盐=1/2tsp。

黄油（sp）=1 tsp。

面粉=150g。

发粉=1 tsp。

soda 粉=1/2 tsp

鲜奶=125ml。

粟米油=1tbsp。

做法：

1.将鸡蛋，糖，盐，黄油打至浓稠。

2.加入（过筛面粉，发粉，soda粉）拌均。

3.加入鲜奶及油拌均。

4.倒入8寸模，以中火篜25分钟或至熟，取出待冷。

5.将蛋糕切块排在铺了纸的烘盘（最好是隔1~2天才烘会更干脆）。

6.放入预热烘炉以140°C烘30分钟至金黄色，取出待凉才收藏~

红豆糕~

 

 

红豆糕~

材料（A）：

800ml=水。

250g=糖。

13g=燕菜粉。

300g=红豆@一罐=赤豆~切小粒（将这些材料煮滚）。

材料（B）Hoen Kwe 粉=1包。

 200ml=水。

300g=椰汁。

做法：

~~~将全部材料（B）搅均，加入（A），煮至滚。倒入模待冷放入冰箱冷却才享用~

杏仁巧克力球~

 

 

 

杏仁巧克力球~

材料：

60g=oreo 饼碎（不要它的奶油）。

20g=cornflake 碎。

50g=杏仁碎（烘香）。

50g=麦片。

30g= milo 粉。

1/2 tbsp=可可粉。

300g= cooking coklat（篜煮至溶）。

做法：将全部材料拌均，然后搓圆成小粒球状，放进纸杯里。用溶化白巧克力装饰，放在室温下。冷却后收藏~

佛钵~

 

 

 

佛钵~

材料：

300g=芋头。

60g=澄面粉。

60g=白油。

1/2 tsp=发粉。

80ml=滚水。

1/2 tsp=五香粉。

1 tsp=盐。

1/2 tsp=糖。

做法：

1.把芋头篜熟至松软，取出趁热压成芋泥。

2.澄面粉先用滚水拌均成团，加入芋泥。

3.将其他材料加入，轻揉搓成团，放入冰箱让它冷却（容易成型）。

4.将芋泥圆形轻轻放进热油里以大火炸至呈现金黄酥脆。

5.盛起，沥干油份，上碟备用~~~