Tuesday, July 5, 2011

自创腐竹肉干煎蛋~



自创腐竹肉干煎蛋~
材料:
腐竹2片,
鸡蛋4粒,
红萝卜半条(切粒),
红辣椒1条(切粒),
肉干半片。
调味料:
少许生抽,
少许胡椒粉,
少许麻油。。
做法:
1.腐竹用清水浸软,沥干水分后切丝。
2.肉干切粒,用搅肉搅拌机搅碎备用。
3.锅里热油一大匙,全部材料以中火炒香,加入调味料炒均匀。
4.徐徐倒入蛋液,以大火快速煎炒至香,然后加入少许食油,以中火继续煎至金黄色,即可上桌~

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