自创腐竹肉干煎蛋~

自创腐竹肉干煎蛋~
材料：
腐竹2片，
鸡蛋4粒，
红萝卜半条（切粒），
红辣椒1条（切粒），
肉干半片。
调味料：
少许生抽，
少许胡椒粉，
少许麻油。。
做法：
1.腐竹用清水浸软，沥干水分后切丝。
2.肉干切粒，用搅肉搅拌机搅碎备用。
3.锅里热油一大匙，全部材料以中火炒香，加入调味料炒均匀。
4.徐徐倒入蛋液，以大火快速煎炒至香，然后加入少许食油，以中火继续煎至金黄色，即可上桌~