多纳~

                                                   发酵中的面团

                                              拿了一部分来烤奶油面包

                                                      迷你多纳

                                              挤上白巧克力再洒上OREO冰碎

                                                 有剩的做成沙爹多纳

 

 

多纳~

材料（A）：

340g=高筋面粉。

160g=面粉。

80g=糖。

2粒蛋。

2 tsp=即溶酵母。

3tsp=奶粉。

材料（B）：

190g=水。

材料（c）：

90g=白油/牛油。。

做法：

1。将材料（A）放入搅拌机里搅均，倒入水拌至光滑面团。

2。加入材料（C）。以中速打成富有弹性的面团。

3。将面团放入已洒上粉的大腕中，盖上湿布，放置一旁休息40分钟至差不多双倍大。

4。将面团放在已洒上粉的干净桌面上，擀成约3mm的厚度，用多纳模印出。

5。让多纳再次发酵至双倍大（大约60分钟）。。。

6。烧热一锅油，用小火将多纳炸至金黄色，捞起沥干油份。。。