参峇虾米酱~

 

                                                参峇虾米酱

                                                     醸在煎干的硬米兹鱼上

                                                     碟底铺上 Kerabu~

                                     非常惹味的一道菜

 

 参峇虾米酱~

材料（A）：

500g=虾米，

5粒=小葱头。

10粒=蒜瓣。

3tbsp=辣椒糊（可以多加）。

30g=马来煎。

调味料：

盐（适量）。

2tbsp=糖。

生抽（适量）。

做法：

1。将材料（A）以搅拌器搅烂，取出备用。

2。烧热5~8 tbsp 食油以慢火炒香材料（A）。

3。加入调味料煮至红油渗出，即可盛起留用。。