风梨苦瓜焖鸡~

风梨苦瓜焖鸡~
材料：
800g=鸡腿肉（剁块）。
300g=苦瓜（切块）。
300g=风梨（切角）。
2条=红辣椒（切圈）。
1 tbsp=蒜茸。
适量清水。
调味料：
1 tbsp=蚝油。
1/2tbsp=糖。
1 tbsp=生抽。
1 tsp=盐。
做法：
1。苦瓜先用热油泡一下（拉油），捞起备用。
2。烧热2 tbsp油，爆香蒜茸，加入鸡肉拌炒香至鸡肉传色。
3。加入苦瓜，风梨，辣椒和调味料炒均匀，注入适量清水煮沸，盖上，以中火焖煮至收汁，即可上桌。。。
注：可以撒上2 tbsp 绍兴酒。。今天没加入绍兴酒因为用完了（忘了买）。。。。