Asam Laksa~

 

 

                                                 汤料（B）

                                                      汤料（B）放入汤袋里

                                                    阿三皮和阿三膏

                                                  材料（切丝）

                                                   加入适量的虾膏

                                                       开胃咯~~~

 

ASAM LAKSA~

材料：

1kg=濑粉。

1棵=本地生菜（切丝）。

2粒=大洋葱（切丝）。

1粒=黄梨（1/3粒切粗丝）。

2条=红辣椒（切丝）。

1/2 棵姜花（切丝）。

适量薄荷叶。

适量虾膏和酸柑。

汤料：(A)

1kg=甘榜鱼。

3500ml=水。

汤料（B）料（打烂）：

300g=葱头仔。

50g=蒜头。

50g=南姜。

1小块=黄姜。

6支=香茅。

1支=姜花。

200g=辣椒糊（要辣可以多放一些）。

2 tbsp=烘香马来煎（溶化在水）。

汤料（C)料

10片=阿三片。

100g=阿三膏（加入300 ml水里混均）。

1/2 粒=黄梨（切块）

汤料（D）料：

1罐=沙丁鱼（大）。

6 tbsp=糖。适量盐。。。

做法：

1。将A 料煮10分钟至鱼熟，捞起鱼，起鱼肉。

2。用汤袋把B料装好，放入汤里。

3。加入C料和D料。

4。最后加入鱼肉再煮滚，试味。

5。濑粉用冷水冲洗，沥干。

6。将适量濑粉放在碗中，上面放各种蔬菜，淋下滚烫。

。。。可随喜好加入虾膏和挤上酸柑汁享用。。

。。。做法简单但材料很多。。。