草莓芝士蛋糕~

草莓芝士蛋糕~
材料：
~饼底：
160g=marie 饼干碎。
80g=溶化牛油。。。
做法：将所有材料混均，然后紧紧压在8寸烤盘。。。
芝士馅料：
600g=奶油芝士。
100g细砂糖。
三个蛋黄。
120g=鲜奶。
30g=cornstarch.。
200~300g=草莓（切块）。。
做法：
1.将奶油芝士和砂糖搅拌成软滑，
2.将蛋黄加入拌均，加入鲜奶和cornstarch,拌均。。。，
3.三个蛋白（三粒）。加入40g幼糖。继续打发成湿性发泡。即可分次加入芝士混合物中，
4.再拌入草莓成芝士馅，倒入烤盘里。。
5.盛入预热烤箱以170°C烘约40-45分钟，取出待冷，存入冰箱冷冻。。。。。如果喜欢酸的话。。120g鲜奶可以改为120g的酸奶油。。。。做法不会复杂。。。